참기름과 들기름 사용시 어떤 차이가 있나요?

Question

요리를 할때 볶음요리나 비빔밥 또는 면요리에 마지막에 기름을 추가해주면 맛을 업시켜주는데, 기름에는 참기름과 들기름이 있는데 어떤 차이가 있는지 알수있나요?

Answer 1

안녕하세요. 29세 남성 입니다.

말씀하신 해당 질문에 답변드리겟습니다.

참기름과 들기름은 중요한 향을 뺴고 큰 차이점이 없이 둘다 고소할것 같습니다만,

영양 성분 뿐아니라 보관법 또한 다릅니다,

그러나 이둘만 다를뿐이지 두기름은 모두 나물이나 무침, 에 사용되고 또한 색깔도 유사합니다.

아마 취향차이라는 말이 더 옳을수 있을것같네요.

또 궁금하신것이 생기시면 답변달겟습니다.

감사합니다.

Answer 2

무침 요리나 볶음 요리의 마지막에는 참기름을 사용하고,

들기름은 볶음 요리 처음부터 사용하는 용도입니다.

참기름과 들기름의 고소함이 차이가 있어 용도에 맞게 사용하시기 바랍니다.

Answer 3

참기름은 참깨를 볶아 기름을 추출한 형태이며 들기름은 들깨를 압착해 추출한 형태의 기름입니다

참기름은 100g당 917kcal, 들기름은 100g당 884kcal입니다