밀가루 음식이 왜 몸에 않좋은가요?

Question

막연히 밀가루음식이 몸에 않좋다고 알고있는데 실제 건강에 어떤 영향을 주며 밀가루의 어떤 성분때문에 그런것인지 자세히 알고싶습니다.

현재 혈압약 복용중인데 라면을 못먹게해서 몸에 얼마나 헤를 끼치는지 알고싶네요ㅠㅠ

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

밀가루는 보통 정제된것이 많기때문에 혈당응 빨리올려 건강에 좋지않다고합니다. 잡곡이나 현미가 들어간 밀가루나 비정제 밀가루는 괜찮습니다(예로 메밀면리있죠).

라면은 튀긴 유탕면을 사용하여 만들기때문에 섭취를 줄이길 권장드립니다

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

밀가루 음식은 수아가 내리기 때문에 계속 몸 속에

당분을 저장하면서 당이 계속 올라가게 됩니다.

그래서 당뇨가 있는 분들에게는 좋지 않은

음식 중에 하나입니다

Answer 3

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.

밀가루 음식은 높은 탄수화물 함유량과 낮은 영양소 밀도로 인해 몸에 안 좋을 수 있습니다. 과도한 밀가루 섭취는 혈당을 급격하게 올리고 인슐린 분비를 촉진해 비만, 당뇨병, 심혈관 질환 등의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 또한, 밀가루는 글루텐을 함유하여 글루텐 민감성이 있는 사람에게 소화 문제나 자가면역 질환 유발 가능성이 있습니다. 영양가 부족을 방지하기 위해 다양한 식재료와 균형 잡힌 식단이 중요합니다.

Answer 4

안녕하세요.

밀가루음식이 전체적으로 "몸에 좋지 않다"고 일반화하기는 어렵지만, 밀가루음식은 고칼로리와 높은 탄수화물을 함유하고 있습니다. 개인에 따라 소화 장애나 알레르기 반응을 경험할 수 있고 단백질, 식이섬유, 미네랄, 비타민 등의 영양소는 상대적으로 적습니다.

그리고 리면의 경우에는 밀가루 음식이기도 하지만 고나트륨 음식이기 때문에 혈압 약 복용 중인 경우 제한하는 것이 좋습니다. 라면과 같은 고나트륨 음식은 혈압에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 개인의 식단과 건강 상태에 따라 적절한 식단 조절이 필요합니다.

Answer 5

안녕하세요. 박수형 영양사입니다.

밀가루는 단당류를 많이 포함하고 있어 혈당 수치를 급격히 높일 수 있습니다. 그리고 밀가루에 함유된 글루텐 단백질이 혈당을 높여 인슐린 분비를 증가시키고 그로 인해 췌장에 무리가 가게 됩니다. 지속적으로 밀가루를 섭취하게 되면 세포의 인슐린 저항성이 증가해서 제 2형 당뇨병에 걸릴 위험이 높아집니다.