당뇨로 인해서 빵을 멀리하고 있습니다.
통밀빵은 일반빵보다 혈당 상승이 덜 한가요?
통밀빵으로 아침식사를 대체할려고 하는데 괜찮을까요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
대부분 밀가루 같은 경우는 혈당을 빨리
오르게 하는데 통밀빵 같은 경우는 아무래도 혈당 상승을 덜 오르게 합니다.
그래서 당뇨가 있는 분들에게는 드실 수 있는 빵입니다
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
통밀은 비정제탄수화물이기때문에 일잔 흰밀가루로 제조한 빵보다 오히려 혈당 상승이 완만하다고 됩니다.
안녕하세요.
통밀빵은 일반빵보다 혈당 상승이 덜 합니다. 통밀빵에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있는데, 식이섬유는 소화와 흡수를 늦춰 혈당이 급격하게 상승하는 것을 방지합니다.
일반빵의 혈당지수는 70~75 정도인데, 통밀빵의 혈당지수는 50~55 정도입니다. 혈당지수가 낮을수록 혈당이 급격하게 상승하지 않습니다.
따라서, 당뇨가 있는 경우 통밀빵을 섭취하면 일반빵보다 혈당 조절에 도움이 됩니다.
