떡처럼 된 밥을 다시 적당한 식감으로 만들기 위해 어떤 방법을 사용할 수 있을까요?
물을 너무 많이 넣었더니 밥이 떡처럼 돼 버렸어요. 이럴때, 어떻게 하면은 적당히 씹히는 정도의 밥으로 만들 수 있을까요? 또는 떡처럼 된 밥을 재활용하여 다른 요리로 변형시킬 수 있는 아이디어는 어떤 것이 있을까요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
냄비에 물이 있으면 증발시킨다
고운 체나 망에 받쳐 물을 빼는데 여전히 냄비에 물이 남아있으면
싱크대에 체나 망을 놓고 밥을 부으세요
1분 동안 물이 빠지게 놓아두며 물이 잘 빠지도록 체나 망을 흔들어준다
밥이 서로 뭉쳐 있으면 차가운 물로 헹구는데
(밥이 너무 끈적끈적하면 너무 익었다는 뜻이며 밥의 물을 뺀 다음 체나 망에 붓고 찬물을 붓는다)
밥을 오븐에 5분 동안 구워 물기를 제거한다
새로 밥을 지으세요 망친 밥을 되살릴 수 없는 경우도 있는데
시간이 있다면 밥을 새로 짓고 진밥은 플라스틱 용기에 보관합니다
냉장고나 냉동실에 넣어두고 나중에 다른 맛있는 요리를 만드는 데 활용한다
