그 이유는 1) 고기에 있는 아미노산 성분들로 인해서 근육이나 간의 피로의 개선에 도움이 될 수 있습니다. 2) 비타민B12의 공급은 주로 고기를 통해 이루어집니다. 비타민B12는 엽산 대사와 빈혈 등에 도움이 됩니다. 3) 철분 공급. 고기의 myglobin에는 철이 다량 함유되어 있어 철분 공급이 좋아 몸에서 산소 공급을 원활하게 해줄 수 있습니다.
그래서 고기를 먹는 것이 기력회복에 좋습니다.
특히, 고기와 함께 야채에 같이 싸먹으면 폴리페놀 성분과 각종 비타민군을 공급할 수 있어서 더더욱 좋습니다.