블루베리는 왜 눈에 좋은것으로 알려져있나요 ?

Question

안녕하세요 , 블루베리의 경우 왜 눈에 좋은 것으로 알려져 있나요 ?

블루베리보다 눈에 더 좋은 과일같은건 없는지 궁금합니다.

그리고 냉동블루베리를 많이 볼 수 있는데

냉동으로 먹는것과 냉장으로 먹는것은 서로 영양소에 있어서 차이가 없나요 ?

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

블루베리가 눈에 좋은 이유와 냉동 블루베리의 영양소에 대한 차이는 다음과 같습니다.

블루베리가 눈에 좋은 이유

1. 항산화 성분: 블루베리에는 안토시아닌이라는 항산화 물질이 많아 눈의 산화 스트레스를 줄여주고, 시력 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

2. 비타민 C: 비타민 C는 눈의 세포를 보호하고, 눈 질환 예방에 기여합니다.

블루베리보다 눈에 좋은 과일

• 당근: 비타민 A가 풍부하여 시력 건강에 좋습니다.

• 키위: 비타민 C와 E가 포함되어 눈 건강에 도움이 됩니다.

냉동 블루베리 vs 신선 블루베리

• 영양소 보존: 냉동 블루베리는 수확 직후 급속 냉동되어 영양소를 잘 보존하며 신선 블루베리와 비슷한 수준의 비타민과 항산화 물질을 유지합니다.

• 편의성: 냉동 블루베리는 장기 보관이 가능하고, 신선도와 영양소가 잘 보존됩니다.

결론적으로, 블루베리는 눈 건강에 유익하며, 냉동 블루베리와 신선 블루베리 모두 비슷한 영양소를 제공합니다.

Answer 2

블루베리에는 안토시아닌이라는 강력한 항산화 물질이 풍부하여 망막과 시신경의 건강을 유지하고 시력 저하를 예방하는데 도움이 되며, 항염 효과로 눈의 피로를 완화할 수 있습니다. 냉동 블루베리는 수확 후 빠르게 얼려 영양소가 잘 보존되기 때문에 냉장 블루베리보다 비타민 손실이 적고 영양가가 높아 눈 건강에 유익한 선택이 될 수 있습니다.