소고기 구울때 빨간물은 핏물인가요?

안녕하세요.저는 집에서 자주 소고기을 구워먹는데요. 소고기 구울때 빨간물은 고기 핏물인가요.먹어도 이상없겠지요.핏기는 어떻게 제거하나요.