양파나, 고추, 파 등을 썰때 너무 매운데 좋은 방법 있나요?

Question

집에서 요리를 하다보면 양파나 고추, 파 등을 조금 많이 썰어야 할때가 있는데요. 적은 양은 상관없지만 많은 양을 썰어야 할때는 너무 매워서 눈물, 콧물 다 나는데 좋은 방법이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 눈부신호돌이182입니다.

칼에 물을 묻혀서 손질하면 눈이 덜 따가운 것을 느낄 수 있습니다.

아니면 손질할 양파, 고추 등을 미리 냉장고에 한두시간 넣어 차갑게 해주면 손질시 눈 따가움을 줄일 수 있습니다. 참고하시길 바랍니다:)

Answer 2

저도 매번 눈물이 흐를정도로 매워서 제 경험상 안경쓰고 썰어보니 덜 맵더라구요~! 안경없으시면 선글라스도 괜찮을듯 싶습니다!

Answer 3

안녕하세요. 슈퍼맨입니다.

양파,마늘,파,고추 같은 식자료 손질 할때 눈물,콧물,재체기로 힘들었던 적이 많았는데 환기를 시키면서 선풍기를 사묭했더니 괜찮더라고요