건강관리
낫또가 건강에 좋은 이유는 뭔가요?
일본인들은 일본의 대표적인 건강음식으로
낫또를 꼽곤 하더라구요.
낫또가 왜 건강음식인가요?
우리 나라의 된장과 비슷한 느낌일까요?
그리고 낫또는 왜 꿀을 넣은 것같이 생겼나요?
발효 과정에서 자연스럽게 생기는건가요?
55글자 더 채워주세요.
2개의 답변이 있어요!
전문가 답변 평가답변의 별점을 선택하여 평가를 해주세요. 전문가들에게 도움이 됩니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
낫또는 우리나라 청국장과 비슷한
느낌을 가지고 있는 식품 입니다.
낫또에는 제니스테인이라는 성분이
있어서 항암 효과도 뛰어나고
당뇨에도 좋은 성분이 많이 있어서
당뇨병환자에게 좋은 음식 입니다.
장수 식품 ‘낫토’는 장과 혈관 건강에 좋은 대표 건강식품이다. 낫토 속 유익균은 강한 항균 작용 및 장내 유해균을 억제한다. 콩을 발효할 때 생기는 끈적한 실 속에 함유된 나토키나아제가 혈관 내 노폐물을 녹여 건강을 위협하는 심혈관과 뇌혈관 질환 예방에 효과를 기대해볼 수 있다.낫토는 단백질이 풍부해 소고기와 견주어도 손색이 없다. 농촌진흥청 연구에 따르면 낫토와 쇠고기 안심 100g 당 단백질은 각각 18.6g, 18.7g으로 비슷한 수준이다.낫토 발효과정에서 생기는 바실러스균은 열에 약해 생으로 먹는 게 좋다. 바실러스균은 장을 깨끗하게 청소하고 변비와 설사 증상 완화에 도움을 줄 수 있다.
장수식품 '낫토'의 효능 < 헬스키친 < 건강365 < 기사본문 - 매경헬스 (mkhealth.co.kr)