콩나물의 영양성분과 효능이 어떤게 있는지 궁금합니다
콩나물무침과 다른 각종 국물에 콩나물이 들어가는데 이런 콩나물의 영양성분은 머가있고 우리몸에 어떤효과를 가져오는지 설명해주세요
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
콩나물에는 식이섬유가 많이 들어 있고 특히 콩나물 뿌리에는 아스파라긴산 이라는 성분이 있어서 숙취 해소나 간 해독에 도움을 줍니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.
콩나물은 다들 숙취에 좋다고 알려져 있잔아요
아직까지도 알려지지 않은 것도 많고요
아래와 같은 효능이 있고 참고로 숙취는 아스파라긴산 떄문에 있답니다.
혈당 조절: 콩나물에 함유된 식이섬유와 단백질이 혈당 상승을 억제하는데 효과적입니다.
다이어트: 콩나물은 저칼로리이면서도 포만감을 유지시켜 주기 때문에 다이어트에 효과적입니다.
소화 기능 개선: 식이섬유와 물질이 많이 들어 있어 소화 기능을 개선하고 변비 예방에 도움을 줍니다.
항산화 효과: 비타민 C와 식물성 화합물인 플라보노이드가 함유되어 있어 항산화 효과가 있습니다.
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