땅콩을 생으로 먹을 때와 익혀먹었을 때 영양분 차이가 다르나요?

일반적으로 땅콩을 먹을 때는 삶아서 먹거나 볶아서 먹잖아요. 생으로도 먹는데 익혀 먹을 때와 생으로 먹었을 때 영양분 차이가 있는지 알고싶어요.