올리브 오일이 산폐되면 어떤 특징들을 볼 수 있나요?
안녕하세요~
제가 수년째 올리브오일을 아침마다 한숟갈씩 먹고 있는데요
스페인, 이탈리아산등등 수많은 브랜드들의 올리브오일을 먹어왔는데
이번에 구입한 올리브오일은 여태껏 먹어왔던것과 맛이 달라서 문의 드립니다
유통기한은 25년까지라 문제는 없구요
이번 올리브 오일은 처음에 병뚜껑을 따서 먹었는데 엌? 이 쩐내는 뭐지?하는 약간의 쩐내가 납니다
동안에 먹어왔던 올리브 오일에서는 못 본 맛... 산폐된 맛... 약간의 이 쩐내가 머지?.....
목구멍이 타는듯한 텁텁함도 덜하구요
그래서 그런지 기분탓 이겠지만 먹고나서 온몸 여기저기 가려운가? 하는 기분도 듭니다
가정에서 산폐된 오일인지 확실하게 알 수 있는 방벙이 있을까요
약간의 찝찝함에 새로산 오일을 그냥 버리긴 아깝고
먹자니 약간의 쩐내때문에 불안하고..........
산페 확인 방법좀 알려주세요~
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
우선은 올리브오일 자체가 산폐가 되었다는 것을
확인하는 방법으로 병을 흔들어 보면오일 자체가 물처럼 흔들리지 않고 걸쭉한 형태로 움직이며 그리고 색깔 자체도 투명 하지 않게 됩니다.
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