올리브유는 어떠한 효능이 있으며 생으로 먹는 것이 좋은가요?
엑스타라버진 올리브유기름이 있습니다.
비싸다보니 식용유처럼 쓰지는 않고 샐러드 할때만
조금씩 사용하고 있습니다.
지중해에서는 올리브를 많이 먹던데 어떠한 효능이 있는지요?
안녕하세요.
올리브유는 불포화 지방산이 풍부하여 아래와 같은 효능이 있습니다.
심혈관 질환 예방 : 올리브유에 풍부한 올레산은 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈압을 조절하는데 도움이 됩니다.
암 예방 : 올리브유에 함유된 항산화 성분은 암세포의 성장을 억제하고, 암세포의 사멸을 촉진하는데 도움이 됩니다.
뇌 건강 개선 : 올리브유에 함유된 불포화 지방산은 뇌의 신경세포를 보호하고, 뇌의 기능을 개선하는데 도움이 됩니다.
노화 방지 : 올리브유에 함유된 항산화 성분은 세포 손상을 억제하고, 노화를 늦추는데 도움이 됩니다.
따라서, 올리브유를 꾸준히 섭취하면 심혈관 질환, 암, 뇌 건강, 노화 등 다양한 질병을 예방하고 건강을 개선하는데 도움이 될 수 있습니다.
엑스트라버진 올리브유는 올리브의 열매를 압착하여 얻은 기름으로, 가장 순수한 올리브유입니다. 엑스트라버진 올리브유는 비타민, 미네랄, 항산화 성분이 풍부하여 건강에 좋은 효과를 기대할 수 있습니다.
엑스트라버진 올리브유는 생으로 먹는 것이 가장 좋으며, 항산화 성분이 파괴될 수 있기 때문입니다. 샐러드, 빵, 피자 등에 뿌려서 먹거나, 요리에 첨가하여 먹는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
올리브 오일에는 종류가 있습니다. 각자 쓰임새가 다릅니다.
말씀하신것은 드레싱용으로 그냥 드셔야 합니다.
튀김이나 볶음용으로 사용하시면 안됩니다.
건강한 지방: 올리브 오일은 단일 불포화 지방산과 다량 불포화 지방산을 함유하고 있으며, 특히 단일 불포화 지방산인 오레인산이 풍부합니다. 이러한 지방은 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있고, "좋은" HDL 콜레스테롤을 증가시키고 "나쁜" LDL 콜레스테롤을 감소시킬 수 있습니다.
항산화 효과: 올리브 오일에는 비타민 E 및 다른 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어, 세포 손상을 줄이고 염증을 억제할 수 있습니다.
심혈관 건강: 올리브 오일은 혈압을 안정화하고 혈관 건강을 지원하는데 도움을 줄 수 있으며, 심혈관 질환의 위험을 감소시키는데 도움을 줄 수 있습니다.