올리브유는 어떠한 효능이 있으며 생으로 먹는 것이 좋은가요?

Question

엑스타라버진 올리브유기름이 있습니다.비싸다보니 식용유처럼 쓰지는 않고 샐러드 할때만 조금씩 사용하고 있습니다.지중해에서는 올리브를 많이 먹던데 어떠한 효능이 있는지요?

이정은 영양사 · Accepted Answer

안녕하세요.올리브유는 불포화 지방산이 풍부하여 아래와 같은 효능이 있습니다.심혈관 질환 예방 : 올리브유에 풍부한 올레산은 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈압을 조절하는데 도움이 됩니다.암 예방 : 올리브유에 함유된 항산화 성분은 암세포의 성장을 억제하고, 암세포의 사멸을 촉진하는데 도움이 됩니다.뇌 건강 개선 : 올리브유에 함유된 불포화 지방산은 뇌의 신경세포를 보호하고, 뇌의 기능을 개선하는데 도움이 됩니다.노화 방지 : 올리브유에 함유된 항산화 성분은 세포 손상을 억제하고, 노화를 늦추는데 도움이 됩니다.따라서, 올리브유를 꾸준히 섭취하면 심혈관 질환, 암, 뇌 건강, 노화 등 다양한 질병을 예방하고 건강을 개선하는데 도움이 될 수 있습니다.엑스트라버진 올리브유는 올리브의 열매를 압착하여 얻은 기름으로, 가장 순수한 올리브유입니다. 엑스트라버진 올리브유는 비타민, 미네랄, 항산화 성분이 풍부하여 건강에 좋은 효과를 기대할 수 있습니다.엑스트라버진 올리브유는 생으로 먹는 것이 가장 좋으며,  항산화 성분이 파괴될 수 있기 때문입니다. 샐러드, 빵, 피자 등에 뿌려서 먹거나, 요리에 첨가하여 먹는 것이 좋습니다.

탈퇴한 사용자 · Answer

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.올리브 오일에는 종류가 있습니다. 각자 쓰임새가 다릅니다.말씀하신것은 드레싱용으로 그냥 드셔야 합니다.튀김이나 볶음용으로 사용하시면 안됩니다.

박예슬 영양사 · Answer

건강한 지방: 올리브 오일은 단일 불포화 지방산과 다량 불포화 지방산을 함유하고 있으며, 특히 단일 불포화 지방산인 오레인산이 풍부합니다. 이러한 지방은 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있고, "좋은" HDL 콜레스테롤을 증가시키고 "나쁜" LDL 콜레스테롤을 감소시킬 수 있습니다.항산화 효과: 올리브 오일에는 비타민 E 및 다른 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어, 세포 손상을 줄이고 염증을 억제할 수 있습니다.심혈관 건강: 올리브 오일은 혈압을 안정화하고 혈관 건강을 지원하는데 도움을 줄 수 있으며, 심혈관 질환의 위험을 감소시키는데 도움을 줄 수 있습니다.

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