뒷고기는 돼지고기 어디부위인가여?
제가평소에 고기를 좋아하는데요 그런데 뒷고기라는 단어는 익숙치가 않고 궁금한데 뒷고기는 돼지고기 어디부위를 뒷고기라고하는거죠?
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2개의 답변이 있어요!
뒷고기라는 용어는 특히 대구 경상도 지역에서 자주 쓰이며 지역마다 뒷고기에 포함되는 부위나 정의가 조금씩 다를 수 있습니다. 지방과 살코기가 적절히 섞인 부위가 많아 쫄깃하고 부드러운 식감이 특징이라고 합니다. 다양한 맛과 식감을 가진 뒷고기를 캠핑이나 숯불구이로 즐기면 더할 나위 없이 맛있습니다!