고민상담
돼지고기부위중에 뒷고기라는 부위가있나요?
돼지고기부위중에 뒷고기라는 부위가 어디있는건가요 얼마전 마트에서 뒷고기라고 팔던데 먹어보니쫄깃 하고 맛있었는데 처음들어보는부위라 궁굼하네요
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 꽃다운홍관조40입니다.
뒷고기는 부위가 아니고 맛있는 고기를
뒤로 빼돌려 먹었다는 뜻에서 나왔다는걸로
알고있습니다. 뒷고기로 맛있는 부위는 머리쪽
뽈항정 삼겹머리 볼살 항정 등등 뒷다리를 뒷고기
라고 파는데도 있어요.
쪽득쪽득 이에 붙듯 그런 비게 식감이었다면
머리고기일 확률이 높네요.
안녕하세요. 침착한비단벌레79입니다.
옛날옛적에노비들이먹을께없을때 고기양이 적은부의를
모아서먹기시작하여 유례된걸로알고있어요
안녕하세요. 고운호아친292입니다.
과거에는 정식 유통될 정육 외 자투리 고기를 뒷고기라고 불렀는데 현재는 머리고기를 보통 뒷고기라고 합니다.