설탕과 흑설탕은 영양성분이 다른가요?

Question

설탕이 몸에 안좋은 것이긴 하지만, 음식의 맛을 위해선 필요한 식재료잖아요. 혹시 설탕이랑 흑설탕은 들어가있는 영양성분이 다른가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

흑설탕과 일반 하얀 설탕의 영양성분은 거의 같다고 볼 수 있습니다.

제조 하는 과정에서 제일 먼저 만들어지는 것이 백설탕으로 순도가 99% 이상 순수한 성분을 가지고 있고

그 뒤를 이어서 흑설탕이 만들어 집니다 그래서 영양에 차이는 없습니다.