잡곡밥과 흰쌀밥의 영양성분이 어떻게 되나요?
저는 흰쌀밥을 좋아합니다.
씹을수록 단 맛이 나기도 하고, 볶아 먹거나 싸 먹을 때
흰쌀밥이 더 맛있더라구요~!!
그런데 집에서는 잡곡밥만을 해 줍니다.
흰쌀밥 보다는 잡곡밥이 몸에 좋다고 하던데,
그 이유가 무엇인지 궁금합니다.
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
흰밥은 씹을 수록 단맛이 많이 나서 몸에 당분으로 저장을 많이 시킵니다.
그러다 보니 지방으로 될 확율이 높아집니다. 하지만 잡곡밥 같은 경우는
당분으로 저장되는것을 막아주기 때문에 다이어트에 좋습니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
잡곡밥은 정제하지않아서 비타민과 미네랄이 풍부하지만 흰쌀밥은 정제하여 그렇지않습니다. 잡곡밥이 혈당을 천천히 올리고 포만감이 더 큽니다
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요.
흰쌀밥은 정제된 곡물로, 영양소가 많이 제거되어 있으며, 반면 잡곡밥은 흰쌀밥에 다양한 잡곡을 섞어 만든 밥으로, 영양소가 풍부합니다.
잡곡밥은 흰쌀밥보다 섬유질이 풍부합니다. 섬유질은 장 건강에 좋고, 포만감을 줘서 다이어트에도 도움이 됩니다. 또한, 잡곡밥은 흰쌀밥보다 비타민, 미네랄, 항산화 성분이 풍부합니다. 비타민, 미네랄은 신체의 기능을 유지하고, 항산화 성분은 세포 손상을 막아 암 예방에 도움이 됩니다.
따라서 흰쌀밥보다 잡곡밥이 건강에 더 좋습니다. 하지만 잡곡밥은 흰쌀밥보다 씹는 맛이 떨어지고, 밥맛이 고소하지 않을 수 있습니다. 따라서 흰쌀밥과 잡곡밥을 적절히 섞어서 먹는 것이 좋습니다.
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