전통적인 영양학계에서 권고하는 하루 영양소 섭취 비율에 대하여

Question

전통적인 영양학에서는 탄수화물,지방,단백질을 5:3:2의 비율로 하루 영양소 섭취를 권고한다는 사실을 알게 됐는데요,

요즘 식품업계 풍조가 단백질을 강조하고 어떻게든 조금이라도 추가해서 넣으려는 모습을 보이고 있다 보니,

전통적인 영양소 섭취 권고 비율에서 단백질보다 지방의 비율이 높다는 것이 의아한 느낌이 들기까지 합니다.

최근 영양학계에서도 여전히 저 비율이 대세론인지, 변화의 조짐은 없는지 궁금하고,

해당 권고 비율이 우리나라뿐만 아니라 다른 선진국에서도 권고하는 비율과 비슷한지 어떤지도 궁금하네요.

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

전통적인 5:3:2 비율(탄수화물:지방:단백질)은 기본적인 가이드라인 중 하나입니다. 현대 영양학에서는 이 비율이 다소 변화하고 있습니다.

- 현대 영양학: 현재는 단백질의 중요성이 강조되며, 지방의 종류와 탄수화물의 질이 더 중요시됩니다. 최근 권장 비율은 탄수화물 45-65%, 지방 20-35%, 단백질 10-35%입니다.

- 국제 권장 비율: 미국, 유럽, 한국 모두 비슷한 범위에서 탄수화물, 지방, 단백질의 비율을 권장하지만, 최근 단백질 비율을 더 높게 추천하는 추세입니다.

따라서, 전통적인 비율보다 현대적인 접근이 더 유연하고 개인 맞춤형으로 변하고 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

전통적인 영양소 섭취 비율은 여전히 일부 영양학계에서는 참고로 하고 잇어요

최근에는 단백질 강조되면서 개인 맞춤형까지고 고려되고 있더라고요

국내에서는 단백질 55g, 지방 54g 탄수화물 324g