인터벌 러닝이 일반 걷기, 달리기보다 효과적인 이유가 무엇인가요?

2분 걷고 3분 뛰고 이걸 반복하는 인터벌 러닝이 그냥 달리는거나 걷는 것보다 훨씬 더 다이어트에 효과적이라고 하는데 이유가 뭔가요? 어떠한 원리인지 궁금해요.