건강관리
소고기와 부추를 같이 먹으면 안되나요?
가족과 집에서 소고기를 구워 먹다가 나눈 이야기인데요.
소고기와 깻잎은 같이 먹으면 좋은데, 소고기와 부추를 같이 먹으면 탈이 난다는 이야기 였습니다.
궁합이 안좋다고 어머니께서 하신 말씀인데요.
소고기와 부추를 같이 먹으면 안되는 이유는 무엇인가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.
부추는 몸을 따뜻하게 만들어 주는 성분을 가진 채소로써 봄에 처음으로 올라온 부추는 첫째사위한테도 안준다는 옛말이 생길정도로 기를 보강해주는 식품으로 알려져 있습니다. 부추는 당질을 많이 함유하고 있어서 그렇게 생각할수도 있겠지만 부추에는 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액을 맑게해주는 성분을 함유하고 있어 같이 섭취하시면 오히려 건강에 도움을 줍니다.
안녕하세요. 이재호 영양사입니다.
음식궁합의 경우 한의학을 기본으로한 내용이기에 영양학적으로는 답변을 드릴수없습니다.
부추와 소고기에 들어있는 영양소들을 나열해봤을때에도
둘사이에 영양소흡수율을 낮추는 조합은 존재하지않습니다.