김치 쉬지 않게 오래 보관하는 방법

Question

저는 입맛이 이상한지 어떤건지 쉰 김치는 못 먹겠더라구요. 이제 갓 담금 김치는 너무너무 맛있어요. 김치를 쉬게 하지 않고 오래 보관하는 좋은 방법이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 물고기방입니다.

내일 일담 쉰맛이 난다는건 발효 때문입니다. 그렇게 때문에 발효를 늦추면 그런 맛이 적어지는데

일반적인 예로는 김치냉장고를 통해 보관하는 방법과

계란 껍데기를 넣어서 보관하시면 효과적입니다.

Answer 2

안녕하세요. 과감한그늘나비127입니다.김치 쉬지않게 오래쓸수있는방법은 항아리에 땅속에 묻어두는것 또는 김치냉장고에 넣어두는것 입니다