안녕하세요? 요즘 오마카세가 유행이라 들었습니다. 아직 한번도 먹어보지 못했습니다. 궁금하긴 하는데 가격이 만만치 않더라구요~ 그럼 오마카세는 무엇을 오마카세라고 하나요?
안녕하세요. 독특한동고비207입니다.
오마카세는 일본말로 타인에게 맡기는 것을
공손하게 뜻한 단어로 주방장 특선 즉,
주문할 음식을 주방장에게 일임한다는 뜻입니다.
안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.
오마카세는 "주방특선" 요리 형식을 가리키는 일식 용어이다. 흔히 "주방특선"으로 번역하고 그날의 재료로 요리를 준비한 상차림을 의미한다. 특별히 일본의 초밥요리에 관련해서 독특한 문화를 지칭할 때 일본어 단어를 그대로 쓴다. '맡김차림'으로 순화해서 부르기도 한다.
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