고구마 껍질도 영양 성분이 있나요? 몸에 좋을까요?

Question

요즘 다이어트 하느라 고구마 많이 먹는데요.

껍질 까는 게 너무 귀찮더라고요.

그래서 꺠끗하게 씻어서 찌니까 그냥 껍질도 같이 먹으려고 합니다.

껍질에 영양소가 많다고 하는데, 고구마 껍질도 영양소가 많나요?

어떤 영양소가 있는지, 건강에 좋은지 궁금하네요.

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

고구마 껍질에는 항산화 성분이 풍부합니다. 비타민과 베타카로틴이 풍부하여 심혈관질환 예방을 도와주고 활성산소를 제거해주기 때문에 면역력 증진, 암예방에도 도움됩니다.

고구마 껍질은 비타민이 풍부하기때문에 피부건강에도 좋습니다. 자외선으로 부터 손상된 피부를 보호해주는 비타민E부터 피부 회복 및 재생에 도움되는 비타민A까지 좋은 성분이 많기때문에 껍질채 드시면 좋습니다.

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Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

고구마의 껍질에는 많은 영양소가 포함되어 있으며 일반적으로 고구마 껍질은 식이 섬유, 비타민 C, 칼륨 등이 풍부하게 포함되어 있습니다. 이들 영양소는 다음과 같은 이점을 제공할 수 있습니다:

1. 고구마 껍질에는 소화를 촉진하고 장 건강을 개선하는 식이 섬유가 풍부하므로 이는 다이어트나 소화기능 개선에 도움을 줄 수 있습니다.

2. 항산화 작용을 통해 세포 손상을 줄이고 면역 체계를 강화하는 데 기여할 수 있습니다.

3. 신체의 전기 전달과 근육 기능을 지원하는 데 중요한 역할을 합니다.

따라서 고구마를 찌거나 구워 먹을 때 껍질을 함께 먹는 것은 영양소를 최대한 활용하는 좋은 방법이며 껍질을 깨끗하게 씻어서 먹는 것이 좋습니다.