다른 고기들이 비해서 소고기는 살짝 덜 익혀먹는 것이 맛있다고 하더라구요
왜 살짝 덜 익혀먹는 것이 맛이 있을까요?
취향의 차이도 있겠지만 소고기는 돼지고기처럼 바삭 익히지 않아야 맛있는 이유가 무엇일까요?
