장칼국수는 유래가 어떻게 될까요?

Question

강릉은 장칼국수가 유명하다 하잖아요. 장칼국수는 어기서 유래 된건가요? 되게 빨갛고 매운 맛이 나던데 장 이게 어떤 재료이고 어떻게 매운맛을 내는지 궁금해요!

Answer 1

안녕하세요. 장칼국수는 강원도에 거주하던 이북민들이 고향을 그리며 고추장을 풀어 만들어 먹던 고추장 칼국수에서 유래되었다고 합니다.