건강관리
전투식량은 어떻게 유통기한이 길게 만들어지나요?
안녕하세요~ 전투식량은 어떻게 유통기한이 길게 만들어지는지 궁금합니다.
알고 계신 전문가님 답변 부탁드리겠습니다!
감사합니다 ㅎㅎ
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
전투식량은 유통기한을 길게 유지하기 위해 다음과 같은 방법을 사용합니다.
1. 수분 제거: 건조하거나 동결 건조로 수분을 없애 미생물 성장을 억제합니다.
2. 밀폐 포장: 산소와 습기를 차단하는 진공 포장이나 질소 충전 포장을 사용합니다.
3. 살균 처리: 열처리나 방사선 조사로 미생물을 제거합니다.
4. 방부제 사용: 소금, 설탕, 산성화제 등을 활용해 보존성을 높입니다.
이런 방법들 덕분에 전투식량은 오랜 기간 동안 보존될 수 있습니다.