건강관리
밥 압력 밥솥에 실온보관 먹으면 안되나요?
밥솥이 압력밥솥이라서 남은밥을 그냥 뚜껑덮고 실온에 보관하고 다음날 데워서 먹었는데 안된다고 하더라구요
저녁에 한 밥을 아침에 데워먹었어요ㅜㅜ
3년정도를 그냥 그렇게 먹었는데 아이들도 구토 설사 한번도 없었거든요ㅜㅜ
근데 박테리아가 생기고 독소가 발생한다는 이야기를 들어서 무섭네요
이제 그렇게 하지는 않을건데
지금까지 아이들이 문제없었다면 몸에 독소나 이런게 남아있진 않은거겠죠?
너무 무지한 엄마때문에 아이들한테 미안해서 ㅜㅜ답변좀부탁드려요
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.
실온 보관한 밥의 경우 영양소가 줄뿐만 아니라
곰팡이가 생기고 식중독균으로 인해 식중독이 올수있습니다 (실온보관시 24시간 이내에 먹는게 좋습니다) 아이들이 식중독 잠복기인 16시간 이상이 지났다면 걱정 안하셔도 될꺼같습니다
냉장보관이나 냉동보관을 하시는게 좋습니다
냉장보관시에는 저항성 전분이 생기면서
소장에서 흡수되지 않고 대장으로 바로 내려가서
높지않은 혈당과 포만감을 주기에 비만,당뇨 예방에까지 좋습니다