야외 놀러가서 석쇠에 고기를 굽다보면 항상 태우게 되는데 안태우고 굽는 방법 알려주세요?

야외 캠핑가면 고기를 구워먹는데 굽다보면 태우게 됩니다. 아무리 안태우고 잘구우려고 노력해도 안됩니다. 어떻게하면 안태우고 잘 구울수 있는 꿀팁 알려주세요?