캠핑에서 숮불구이 시 안 태우는 노하우 있을까요?

캠핑을 가면 고기구워먹는게 항상 여행의 백미이면 피크입니다. 근데 고기를 숯불에 굽다가는 태수기 십상인데요.

안태우고 고기를 굽는 노하우 있을까요?