찌개를 끌일때 설탕을 넣으라는데 안달아 지나요?
레시피를 보면 찌개를 끌일때 설탕을 넣으라고 하는데가 많습니다
소고기무국도 김치찌개도 설탕을 넣으라고 하는데 설탕이 하는 일이 뭔가요?
그리고 달아지지 않나요?
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1개의 답변이 있어요!
일반적으로 조금 짠 간에 설탕을 넣으면 더짜집니다.
그런데 설탕으로 조금 넣으므로 인해서 감칠맛 효과를 보실수 있을게요
대신 조미료 대신에 설탕을 넣어야합니다!!!!!
간 보면서 넣으시면 되요~!!
도움이 되셧다면 채택!!부탁드릴게요~!ㅎㅎㅎㅎ
