육회로 먹는 고기는 소의 어느 부위인가요?

Question

육회를 즐겨먹긴 하지만 그냥 소고기구나 이정도만 생각하고 먹었습니다

육회가 어디 부위인지 아직도 모르는데

육회로 쓰는 부위는 소고기의 어느 부위인가요?

Answer 1

안녕하세요. 비장한딱새184입니다.

육회로 먹는 부위는 부드러운 부위를 많이 사용합니다. 부드러운 부위는 안심과 등심부위로 육회로 많이 사용합니다.

Answer 2

안녕하세요. 신대부적오함마입니다.

육회로 먹는 부분은 기름기가 거의 없는 부분입니다. 육회로는 주로 우둔살을 사용하고있습니다