생활
마늘을 익혀먹으면 매운맛과 쌉싸름한 맛이 사라지는 이유?
생으로 된 마늘을 익혀 먹으면 매운맛과 쌈사름한 맛이 사라지는데, 어떠한 원리로 매운맛과 쌈사름한 맛이 사라지는 건지 알고 싶습니다.
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안녕하세요. 신랄한메추라기10입니다.시골 출신이라 등굣길 허기 달래기 위해서 마늘 통째로 구워먹으니 달아요, 연기에 매운맛이 발아되지요
