생활
갈아둔 마늘은 왜 초록색으로 변하나요?
안녕하세요
음식할때 편하기 위해 마늘을 갈아서 보관하려고 하는데요.
마늘을 갈아서 잠시만 둬도 색이 초록색으로 변합니다.
왜 그런가요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 고상한호아친123입니다.
공기와 만나게 되면 색상이 변하는 식품들이 있습니다.
사과도 껍질을 까놓고 있으면 색상이 변하듯이 마늘도 비슷한 원리로 변합니다.
안녕하세요
음식할때 편하기 위해 마늘을 갈아서 보관하려고 하는데요.
마늘을 갈아서 잠시만 둬도 색이 초록색으로 변합니다.
왜 그런가요?
안녕하세요. 고상한호아친123입니다.
공기와 만나게 되면 색상이 변하는 식품들이 있습니다.
사과도 껍질을 까놓고 있으면 색상이 변하듯이 마늘도 비슷한 원리로 변합니다.