전복은 보양식으로 잘 알려진 음식인데 어떤 영양분이 많나요?

예로부터 전복은 보양식으로 즐겨찾는 음식중에 하나인데요. 어떻게 요리를 해야 좋으며, 어떤 영양분이 많이 들어 있는지 궁금합니다.