신김치을 맛있게 먹는 방법있을까요?

안녕하세요.저희집에 신김치가 많이 있는데요.이 신김치을 맛있게 먹을수 있는 방법있을까요.그냥 먹으려니 너무 시어서 먹기가 그렇네요.