건강관리
견과류와 멸치는 왜 궁합이 맞지않나요?
아몬드나 호두는 오메가3,철분, 피틴산 성분이 있습니다.
멸치는 뼈에 좋은 칼슘 성분이 있습니다.
이 두 종류는 왜 궁합이 맞지않는건가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
아몬드 안에 들어있는 피탄 성분이
멸치 안에 들어있는 칼슘 흡수를 방해 하기 때문에 서로 궁합이 맞지 않습니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
멸치볶을때 견과류를 넣는것이 좋지않은 이유는 호두나 아몬드에 들어 있는 파틴산 상분이 멸치의 갈슘 흡수를 방해하기 때문입니다