토마토는 요리해서 아님 생으로 어느쪽이 건강에 좋은가요?

토마토가 건강에 많이 좋다고 하는데 익혀서 또는 요리에 넣어 먹는것과 아님 그냥 생으로 먹는것과 과연 어느쪽이 건강에 도움이 되는지 알려주세요