소고기 양지는 어느부위인데 국에 많이 사용하죠?

Question

소고기 양지는 어떤거 때문에 국요리에 많이 사용하는거죠?

다른고기를 넣으면 국물맛이 그렇게 좋지 않은데 소고기 양지는 국물이 맛나더라고요

Answer 1

안녕하세요. 기발한카멜레온247입니다.

양지는 소의 앞가슴살과 갈비뼈 부근에

걸쳐있는부위로 양지머리,차돌박이,

업진살 등이 나오는 기름기가 있는 부위

총칭입니다