진공포장된 석류즙이 유통기한이 많이 지났내요 냉장보관후 섭취해도 될까요~?

Question

냉장고를 정리하던중 2년 정도 지난

진공팩으로 포장된 석류즙을 정리 하고자 합니다 맛을 보니 세콤한 맛이 좋아서 버리기가 아깝내요

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

진공포장된 석류즙이 유통기한이 지난 경우, 안전하게 섭취할 수 있는지에 대한 판단은 몇 가지 요소에 달려 있습니다.

1. 패키지의 상태: 진공포장이 잘 유지되고 있나요? 포장이 손상되어 있거나 공기가 들어간 경우 석류즙의 품질이 저하될 가능성이 큽니다.

2. 냉장 보관 여부: 석류즙은 냉장 보관이 필요합니다. 올바르게 냉장 보관되었는지 확인해야 합니다.

3. 시각적 검토: 색상이나 특이한 냄새가 있는지 확인하세요. 유통기한이 지나면서 석류즙의 색이 변할 수 있고, 냄새가 나거나 부패된 특징이 나타날 수 있습니다.

4. 개인 건강 상태: 만약 섭취 후 건강 문제가 있을 수 있는 질환이 있거나 면역력이 약한 경우, 유통기한이 지난 석류즙을 섭취하는 것은 더욱 주의해야 합니다.

일반적으로 유통기한이 지난 식품은 섭취를 권장하지 않습니다. 석류즙의 경우 세콤한 맛이 좋다고 하셨지만, 안전성과 건강을 위해 유통기한이 지난 제품은 폐기하는 것이 바람직합니다.