숙취해소 해장국으로 뭐가 좋을까요?

숙취해소 해장으로 음식을 먹는데 어떤 메뉴가 좋을까요

뜨거운 국물 vs 시원한 국물

매운 국물 vs 부드러운 국물

해장 원리가 궁금하네요