안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
보리밥은 건강에 좋은 다양한 영양소를 함유하고 있으며, 식이섬유, 미네랄, 비타민 등을 풍부하게 가지고 있습니다.
이 곡물은 우리 몸의 소화 건강을 증진하고, 혈당 조절에 도움을 줍니다.
보리밥의 칼로리는 100g당 347kcal로, 쌀밥의 100g당 360kcal보다 약 3% 낮습니다. 또한, 보리밥의 당질 함량은 100g당 62g으로, 쌀밥의 100g당 77g보다 약 20% 낮습니다. 따라서 보리밥은 칼로리와 당질이 낮아 다이어트 식품으로 적합합니다.
보리밥은 다양한 비타민, 미네랄, 그리고 항산화물질을 포함하고 있어 건강에 다양한 이점을 제공합니다. 비타민 B군(티아민, 리보플라빈, 나이아신)은 에너지 생산과 신경 기능을 지원하며, 철, 마그네슘, 인, 칼륨 등의 미네랄은 정상적인 생리학적 기능을 유지하는 데 중요합니다. 보리밥의 섬유질은 소화 건강을 지원하고, 포만감을 제공하여 과과다한 음식 섭취를 예방하는데 도움이 됩니다. 더불어 항산화물질은 세포 손상을 예방하고 면역 체계를 강화하는 역할을 합니다.
보리밥은 당질이 낮고, 단백질과 식이섬유가 풍부한 식품입니다. 따라서 다이어트, 변비 해소, 혈당 조절, 콜레스테롤 저하, 골다공증 예방, 항산화 효과 등의 다양한 효능이 있습니다.
당뇨가 있는 사람이나 다이어트를 하는 사람에게 좋은 음식입니다.