저는 고구마를 굉장히 좋아하는데요 쪄먹는 것도 좋고 구워먹는 것도 좋지만 말랭이를 정말 좋아합니다 근데 시중에서 파는 고구마 말랭이는 양도 적고 엄청 비싸더라구요 이번에 시골에서 고구마를 보내주셔서 말랭이를 해보고 싶은데 어떻게 해야되나요?
안녕하세요. 팔팔한파리매131입니다.
고구마 말랭이는 고구마를 솥에 넣고 찐 다음에 칼로 썰어 채반같은 곳에 널어 햇빛에 말리는 방법을 많이 이용합니다.
말랭이를 반건조하면 당분이 많아 드실만 합니다.
