굴소스는 굴을 이용해서 만든건가요?

굴소스를 먹어보니 궁금한점이 있는데요,

이 굴소스, 말그대로 굴을 이용해서 소스를 만들었다는건데

그 맛과 향은 굴이랑은 연관없을거같은데 어떻게 만든거죠?