생활
소갈비찜 만들 때 대체가능 음식 및 관련 꿀팁 질문있습니다.
Q1. 집에 송화고 버섯이 있는데 갈비찜에 표고버섯 대신 송화고 버섯으로 대체 가능할까요?
Q2.배 대신 배 음료로 대체 가능할까요?
Q3.갈비찜 완성 후 넣는 참기름 대신 들기름으로 대체 가능할까요?
Q4.압력솥없이 소갈비찜 연하게 만드는 팁은
초벌 삶을 때 설탕 넣고 배나 과일로 연육작용 하는 것 외에 또 다른 방법이 있나요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 보랏빛칼새151입니다.
우선 버섯은 교체 가능 하구요
좋아하는 버섯으로 넣어드셔도 되요
배음료나 사과 음료로 단맛을 내어줘도 좋구요
색이 찐하게 온하이면 콜라도 좋아요
특히 기름양을 줄일때는 사이다가 딱 좋은듯 합니다.
들기름 넣으시면 좀 텁텁하실거에요
아예 안넣으면 좋기는 한데요
요건 취향문제인듯 하구요
압력 밥솥말고도 연하게 하시려면요
우선 약불정도에 푹~ 삶는다는 생각으로
물도 좀 보충하시면 요리를 하시면 되거든요
물을 넣을 타이밍은 갈비찜 양념이 절뱐 정도 줄어을때 넣으시고요.
졸이시면 되요
그리고 대추 좀 넣으시면 기름기를 쭉~
밤도 좀 넣고요
저희집은 감자 고구마 좋아해서 넣어 먹는답니다