발사믹 식초를 빵을 찍어먹을때 자주 먹는데 발사믹 식초는 뭘로 만들어지는건가요? 발사믹 식초도 우리가 알고 있는 식초와 같은 부류인가요? 발사믹 식초의 효능은 무엇인가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
발사믹 식초 같은 경우는 이탈리아 전통 식초 입니다
보통 샐러드 드레싱에 많이 사용을 하구요
청포도 즙을 졸인 다음에
나무로 된 통 안에다 넣고 발효를 시킨 것입니다.
