건강관리
일반 김의 효능을 알고 싶습니다.
김을 선물로 받아서 먹고 있습니다.
김이 몸에 좋은지 효능에 대해서 알고 싶습니다.
김의 영양가 및 효능에 대한 궁금증 답변 부탁드립니다.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 김의 함유 성분 중 ‘포피란’은 김에만 들어 있는 생리활성물질이면서 식이섬유의 일종이다.
이것이 장의 활동을 원활하게 하고 배변이 잘 되게 하여 유독성분이 장내에 머무는 시간을 줄이는 등 유독
성분의 흡수를 차단하여 대장암의 발병률을 낮추는 것이다.
또 푸코이단, 알긴산 등과 마찬가지로 다양한 암세포의 자연적 세포사멸을 유도하여 암세포의 성장을
억제 하기도 한다.
김을 많이 먹으면 항암 효과와 머리카락을 곱게 하고 칼로리가 없어 다이어트 식품으로 좋다.
≫ 김은 동맥경화 예방, 뇌졸중, 현기증, 숨이 차는 사람에게 특히 좋은 식품이다.
≫ 김은 식욕을 돋우는 향과 맛이 있는데 고소한 향과 맛은 시스틴 아스파라긴산 등이 있기 때문이다.
≫ 김에 많은 비타민E는 필수지방산의 과산화를 막고 노화를 억제한다.
≫ 김은 식물성 식품에 적은 비타민 B2가 고기나 생선에 들어 있는 만큼 많이 들어있다.
김에는 식이섬유가 풍부하여 콜레스테롤과 담즙산의 합성을 막아줍니다.
콜레스테롤이 담즙산을 만나지 못하면 체내에 흡수되지 않고 그래도 배출되게 됩니다.
또한 대장암 예방에도 좋습니다.