건강관리
동남아시아 지역의 쌀의 영양분은 무엇인가요?
동남아시아 지역의 나라들을 여행 가면 쌀이 한국과는 다르더라구요.
동남아 나라들의 쌀은 한국 쌀에 비해 길고 날알이 하나하나 살아있어서 볶음밥에 잘 어울리더라구요.
품종이 다른걸텐데 동남아 지역 쌀은 영양분이 한국 쌀과 차이가 있나요?
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2개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
쌀 종류가 다릅니다. 동남아시아의 쌀의 경우 아밀로펙틴 성분이 낮아 찰기가없습니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
동남아시아철 같은 경우도 우리나라 쌀과 비슷한 영양성분을 가지고 있습니다 탄수화물이 많이 들어있고 많지 않지만 미네랄 망간 등도 들어 있긴 하지만 제일 중요한 것은 아무래도 전 부분이 부족하기 때문에 찰기가 없는 것이 특징입니다