삼계탕 만들때 잡내 제거방법 알려주세요.

삼계탕 만들때 잡내가 너무 심하게 나는데요.

삼계탕을 만들때 잡내를 없애기 위해서 어떠한 걸 추가해서 넣으면 좋을지 궁금합니다.