취두부는 두부를 삭혀서 먹는다고하던데 그 냄새가 심해서 다들 먹기 힘들다고 하더라구요 그런데도 먹는사람들이 많던데 영양성분과 효능이 뭐길래 그렇죠?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
취두부에는 탄수화물. 단백질. 지방. 식이섬유. 철분. 마그네슘. 나이아신 비타민B12가 포함되어 있으며. 장건강. 치매예방. 골다공증예방. 각종질병예방 등에 도움이 됩니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
취두부는단백질이 풍부하며 무기질과 비타민이 함유되어있습니다. 발효과정을 거치기때문에 독특한 향과 맛이 나는것이 특징입니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
취두부는 단백질, 칼슘, 철분이 있으며, 식이섬유와 다양한 비타민도 함유되어 있습니다. 특히, 취두부는 콩을 원료로 하여 식물성 단백질을 풍부하게 들어 있기 때문에 콜레스테롤이나 포화지방의 함량이 낮아 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
취두부는 두부와 마찬가지로 단백질 칼슘 비타민 B 철분 등이 많이 들어 있어서 우리나라 청국장 같은 역할을 한다고 보시면 될 것 같습니다.
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