취두부의 주된 영양성분과 효능은?

취두부는 두부를 삭혀서 먹는다고하던데 그 냄새가 심해서 다들 먹기 힘들다고 하더라구요 그런데도 먹는사람들이 많던데 영양성분과 효능이 뭐길래 그렇죠?