거의 썩은 냄새가 나는 취두부는 어떤 영양성분을 가지고 있나요?
우리가 먹는 일반 두부와 다르게 발효한 음식인데 어떤 차이가 있나요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
취두부 같은 경우는 일반 두부가 가지고 있는 성분을
그때로 있으면서도
발효가 되는 과정에서 비타민B12, 칼슘, 식물성 유산균이
더 생기게 됩니다. 그래서
더 몸에 유익합니다.
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